Кексы Магдалена

Это самый простой рецепт кексов, который мне когда-либо попадался. Спасибо katie-cat-diary за рецепт и lana-nz за вдохновление вчера, когда внезапно пришли гости :)
Удивительно, если вы их еще не пекли, тогда вам под кат.

Для теста берём:

* Яйца - 2 штуки
* Мука - 1 стакан
* Молоко - 2 столовые ложки
* Сахар - 1/2 стакана
* Масло растительное без запаха - 1/2 стакана
* Разрыхлитель - 1 чайная ложка
* Варенье (или шоколад)
* Ванилин - на кончике ножа
* Соль - на кончике ножа
* Сахарная пудра

Готовим тесто:

1. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем ваниль.
2. Добавляем молоко и масло.
3. Вводим просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и солью.
4. Выкладываем в формы для кексов бумажные чашечки и заполняем их тестом (примерно на половину), в центр кладём пол-чайной ложки густого варенья, или шоколад, или фрукты из варенья (по вашему вкусу) и так далее.
5. Выпекаем в предварительно нагретой до +200°С духовке 10-12 минут до светло-золотистого цвета.
6. Кексы охлаждаем и присыпаем сахарной пудрой

Вчера из-за внезапных гостей я пекла кексы без начинки, но положила две большие столовые ложки хорошего какао-порошка. На приготовление этих кексов вместе с выпечкой у меня ушло около 20 минут. В прошлый раз я делала кексы с тремя видами джема, тоже было неплохо.

Всякие странности и новости на других сайтах:

загрузка...

1 Comment

  1. [...] было просто: сделала полторы порции теста по рецепту Кексы Магдалена Только я еще вместо молока положила несколько ложек [...]

Leave a comment