Овощной пирог с крекерами
Рубрика Еда, Рецепты | 12/14/2010 08:39 pmЯ же вроде бы обещала рецепт… так что выполняю обещание!
?так, взять:
1/3 стакана (80 мл) маргарина
1 1/2 стакана (375 мл) мелко нарубленных грибов
1 1/4 стакана (300 мл) накрошенных соленых крекеров
1/2 стакана (125 мл) нашинкованного лука
1 мелко нарезанный кабачок (сами понимаете - маленький, вот как сейчас, зимой, продают)
2 тонко нарезанных помидора
3 взбитых яйца
1 ст. л. (15 мл) муки
1 стакан (250 мл) молока
1/4 ч. л. (1 мл) соли
1/4 ч. л. перца
1/4 ч. л. базилика
мелко рубленой свежей петрушки
2 ст. л. тертого сыра Пармезан
* Разогреть духовку до 175 по Цельсию
* В сковороде растопить маргарин, обжарить грибы. Добавить накрошенные крекеры, перемешать.
* Переложить смесь в достаточно глубокую форму, равномерно распределяя по дну и краям. Сверху уложить нарезанные лук и кабачок, поверх них ломтики помидоров.
* В отдельной посуде смешать яйца с оставшимися ингредиентами (кроме сыра). Выложить смесь в форму, сверху посыпать тертым сыром.
* Выпекать в духовке 25-35 минут.